Çarşamba, Ocak 28, 2015

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek köftesi
Mercimek Köftesi nasıl yapılır
Mercimekli Köfte
Çay davetlerinin en çok sevilen lezzetlerinden biri mercimek köftesidir.  İçinde bol lif ve yararlı protein olan mercimek, B vitamini, demir, kalsiyum,  sodyum, çinko ve fosfor mineralleri açısından çok zengindir.   B vitamini açısından da çok zengindir.


Malzemeler
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığından az tuz
  • 1 çorba kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 demet ince kıyılmış taze soğan
  • ½ limonun suyu

Yapılışı
  • Mercimeği bol suda yıkayıp, içine 2,5 su bardağı su koyup suyunu çekene kadar haşlayın.
  • İçine yıkanmış bulguru ve tuzunu ekleyip, kabarması için bekleyin.
  • Tencereye yağı koyup, rendelenmiş soğanı ekleyin. Kavrulan yağlı soğanı, kabarttığımız bulgur karışımına ekleyin.
  • İçine kırmızı pul biberi, kimyonu, limonunu ekleyip, karıştırın.
  • En son içine ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu da ekleyip, yoğurun.
  • Elinizle ister köfte şekli verin, isterseniz yuvarlak toplar yapın.
  • Misafirlerinize marulla ikram edebilirsiniz.
  • Afiyet Olsun.

2 yorum:

  1. bu lezzete hiç itiraz eden olmaz :) ikramların baş tacı ellerine sağlık dilekcim

    YanıtlayınSil
  2. İşte en can alıcı tariflerden bir tanesi, nerede olursa olsun en çok sevilen :) Ellerinize sağlık
    Sevgiler

    YanıtlayınSil

YENİ

Elmalı Turta

Elmalı turta tarifi Merhaba Arkadaşlar,  Tüm takipçilerimize sağlıklı ve iyi haftalar dileyerek bu haftaki tarifimi vermek isti...