Ana içeriğe atla

El Açması Tavuklu Üçgen Börek

Merhabalar,
Son günlerde yaşadığımız mutsuz ve huzursuz olaylardan sonra herkese aydınlık, ferah, sağlıklı bir hafta diliyorum.
Her zaman ki gibi haftanın ilk tarifi yine benden. Çok sıkışmadıkça vaktim varsa börek açmayı ve de yemeyi çok sevenlerdenim.
Sizlere vereceğim tarif çok fazla beceri gerektirmeyen, herkesin kolayca yapabileceği, yapmayı alışkanlık haline getireceği TAVUKLU BÖREK tarifi. Bu tarifi patlıcanlı içle de yapmanızı tavsiye ederim.
Şimdi geçelim tarifimize.
El Açması Tavuklu Üçgen Börek Tarifi
Malzemeler
1 büyük çay bardağı yoğurt
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
1 büyük çay bardağına yakın yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un (ele yapışmayacak kıvamda)
1 kase sıvıyağ (açarken hamurların üzerine sürmek için)
  • Yoğurma kabına yoğurdu, yoğurt suyunu, sıvıyağı ve tuzu koyup karıştırın.
  • Unu azar, azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin.



İçinin Malzemesi için
1 adet haşlanıp didiklenmiş tavuk göğsü
1 adet büyük boy domates
2 adet sivri biber
1 adet orta boy ince doğranmış soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
  • Tavaya yağı, soğanı ve biberi koyup kavurun.
  • Domates ile tuzu ekleyip tavanın kapağını kapatarak domatesin saldığı suyu çektirin.
  • Tavukları, tuzu ve baharatı ilave edip karıştırarak ateşi söndürün.
  • Hazırlanışı
  • Dinlendirdiğiniz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
  • Unladığınız mutfak tezgahının üzerinde her parçayı merdane ya da oklava ile inceltebildiğiniz kadar inceltin.(hamurun özelliğinden açmayı bilmenize gerek yok kendiliğinden çok kolay açılıyor)
  • Hamuru bıçakla 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
  • Uç kısmına hazırladığınız iç malzemeden koyup üçgen şeklinde sarın.
  • Sardığınız börekleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıralayıp üzerlerine bir kaşık yoğurt ve bir kaşık yağ karışımı sürerek 200 derece fırında üzerleri istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin.
  • Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet Olsun.

Nilgün TÜRKER
sendepisir

Lezzetli ve güvenilir tariflerde buluşmak üzere bizimle kalın.

Yorumlar

  1. Nilgün hanımın ellerine sağlık. Çok güzel. ben patlıcanlı tercih edenlerdenim.. emeklerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Nilgün'cüğüm senin elinden olur da güzel olmaz mı :) Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Elle açma olunca nefis olmuştur kesin. İç harcı da malzemelere bakınca çok lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. Bu börek nefisti yedikten sonra hemen tarifini almış ve ben de peynirli yapmıştım. Elinize sağlık ablacım.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

EN ÇOK OKUNAN TARİFLERİMİZ

Yoğurtlu şevketi bostan salatası

Şevketi bostan tarator Yoğurtlu şevketi bostan mezesi Lezzet beşlisi ekibi olarak 2015'in gelişini erken kutladık. Serap'ın evinde yaptığımız kutlamada yeni yıl sofrasına herkes bir çeşit yemek getirdi. Ben bu kez yoğurtlu şevketi bostan salatası yaptım. Meze yerine de geçecek bu kolay ve nefis salatanın yeni yıl sofraları için güzel bir alternatif olacağını düşünüyorum. Şevketi bostan Ege'de çok sevilir. Bazı yörelerde akkız olarak da bilinir. Salatayı yaparken şevketi bostanın sadece beyaz kök kısımlarını kullandım.  Yeşil kısımları ile birlikte haşlayıp yeşil saplarından ayrıca başka bir tarator yaptım. Biz Ege'de otları hep değerlendiririz. Yoğurtlu şevketi bostan salatasını karpuz turpuyla (çin turpu da deniyor) süsledim alternatif olarak yeşil ekşi elma da kullanabilirsiniz.


Yoğurtlu şevketi bostan salatası tarifi

Patates Tostu

Merhabalar Lezzet Beşlisi Takipçilerine sağlıklı, mutlu haftalar.. Bu gün sizlere kahvaltı ve çay saatleri için pratik, zaman almayan lezzetli hafif bir tarif vermek istiyorum. Deneyen herkesin çok beğeneceğinden eminim sadece her patates türü gibi sıcak tüketilmesi gerekiyor. PATATES TOSTU TARİFİ

Malzemeler 4 adet orta boy rendelenmiş patates 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağ 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1 silme çay kaşığı karabiber yeterince tuz


Hazırlanışı Rendelemiş olduğunuz patateslerin suyunu iyice sıkıp derin bir kabın içerisine alın.Üzerine diğer tüm malzemeleri ilave edip iyice karıştırın.Tost makinesinin tüm yüzeyini fırın kağıdı ile kaplayın (hatta kağıt biraz büyük olsun)Malzemeyi tost makinasına düzgün bir şekilde yayarak üzerini tekrar fırın kağıdı ile kapatın. Makinanın fişini takıp patates tostu kızarana kadar pişirin.Daha sonra tahtanın üzerine çıkarıp fırın kağıtlarını sıyırarak dilimleyip sıcak sıcak servis yapa…

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Zeytinyağlı lahana sarması Lahana sarması nasıl yapılır Beyaz lahana sarması Tarife başlamadan önce zeytinyağlı lahana sarması yapmanın püf noktalarından bahsetmek istiyorum.
Lahana yaprakları birbirinden nasıl ayrılır ; Lahanayı koçan (sap) kısmı üst tarafa gelecek şekilde çevirin. Tam ortasından (koçanın etrafından) keskin bıçakla kare şeklinde keserek derin kütleyi çıkartın. Bu işlemi yaptıktan sonra ortadaki boşluğu elinizle iki tarafa gevşetirseniz yaprakları tane tane daha rahat çıkartabilirsiniz.
Lahana yaprakları nasıl haşlanır ; Ayrı bir yerde büyük tencerede tuzlu suyu kaynatın Kaynayan suda lahana yapraklarını 5'er 5'er alt üst yaparak kaynatın. (bu süre 2 dakikayı geçmesin lahanalar erirse sarması zor olur ayrıca pişerken dağılır) Kaynayan yaprakları süzgecin içerisine alıp soğuk suyun altında yıkayarak tepsinin içerisinde bekletin. Tüm yapraklara aynı işlemi uygulayıp en sonunda hepsini süzerek sarma işlemine başlayın.
Lahana sarması nasıl pişer ; Tencerenin dibini kapl…

Zeytinyağlı Avokadolu Enginar

Zeytinyağlı Avokadolu Enginar Tarifi
Avokadolu Enginar Nasıl Yapılır?
Avokadoyla enginarın mükemmel uyumu. Tamamen doğaçlama ortaya çıkan bir lezzet.
Zeytinyağlı avokadolu enginaryemeğini Serap'ın yılbaşı sofrası için hazırlamıştım. Denemenizi tavsiye ederim.


Kahvaltı Sofrası 1

Lezzet Beşlisi ekibi olarak düzenli aralıklarla toplanıyor hem Lezzet Beşlisi hem de kendi bloglarımız hakkında sohbet ediyor, bir taraftan hasret gideriyor bir taraftan da güzel lezzetlerin tadına bakıyoruz.

Benim her ay sabırsızlıkla beklediğim buluşmaların bu ayki ev sahibi bendim. Konsept olarak kahvaltı sofrası olsun dedik. Benim en sevdiğim öğün olması dolayısıyla buna çok sevindim. Şair ne diyor "kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı"  Ben de bu dizeye kesinlikle katılıyorum. 

Fırında Kremalı Mantarlı Patates Tarifi

Fırında kremalı mantarlı patates Kremalı mantarlı patates nasıl yapılır Merhaba lezzet beşlisi'nin ilk öğle yemeği buluşmasında bana da çıtır tavuğun yanına garnitür olarak fırında kremalı mantarlı patates yapma görevi düştü. Biz bu yıl davetlerimizde  menüyü oluşturup paylaşma kararı aldık. Nilgün ana yemek olarak çıtır tavuk yapacağını söyleyince yanına patatesin yakışacağını düşündüm. Fırında kremalı mantarlı patates yaparken bir çorba kaşığı worcestershire sos ekliyorum güzel bir lezzet veriyor. Eğer evde yoksa yerine soya sos kullanabilirsiniz. Öğle yemeği menümüzde daha başka ne çeşitler vardı göz atmak isterseniz buradan bakabilirsiniz.

Nar şerbeti- Konsantre nar suyu

Konsantre nar suyu tarifi Nar şerbeti nasıl yapılır Doğal konsantre nar suyu nasıl yapılır Nar suyunu çok seviyorum. Mümkün olduğunca da taze nar suyu içmeye çalışıyorum. Özellikle portakal ve nar karışımı meyve suyuna bayılıyorum. Geçtiğimiz günlerde her an elimin altında olsun diye ev yapımı doğal konsantre nar suyu yaptım. Konsantre nar suyunu sulandırıp nar şerbeti yapabileceğiniz gibi maden suyu ilavesi ile de harika bir gazlı içecek elde etmiş oluyorsunuz. Nar mevsimi bitmeden tekrar yapıp uzun süreli buzdolabında saklamak istiyorum.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi tarifi
Yoğurtlu Bulgur köftesi nasıl yapılır?




Bugün sizlerle ister yemek davetlerinizde isterseniz çay davetlerinizde yer verebileceğiniz hem doyurucu hem de farklı bir tarif paylaşacağım. Biraz daha sulu olarak hazırlarsanız yemek davetlerinizde çorba olarak ikram edebilirsiniz. Ben burada susuz olarak çay davetimde sunmayı tercih ettim. İlk başta yadırgayabilirsiniz ama inanın özellikle açık büfe olarak hazırladığınız çay saatlerinizde çok ilgi görecek. Hamur işlerine göre daha az kalorili ve hafif. Bir tadan bir tabak daha almak isteyecektir...