Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Sebzeli Pirinç Pilavı

sebzeli pirinç pilavı tarifi


Lezzet Beşlisi ekibi olarak ekibimizden Ihlamurcum'un evinde erken Sevgililer Günü kutlamamız oldu. Bu güzel sofranı detaylarını okumadıysanız mutlaka bakın derim. Kırmızı rengin ve kalplerin ağırlıkta olduğu bu sofrada her birimiz birer çeşitle ev sahibimizin menüsüne eşlik ettik. Ben de hem renkleri kullanarak hem de pilavımı kalpli kalıpta sunarak bu konsepte uygun olacağını düşündüğüm sebzeli pirinç pilavı hazırladım, umarım siz de dener ve beğenirsiniz.


Malzemeler


  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet orta boy havuç
  • Yarım su bardağı bezelye (donmuş)
  • 1 adet kırmızı biber
  • Yarım su bardağı mısır (donmuş)
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Bir tutam şeker
  • Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

  • Havuçları minik küpler halinde doğrayın ve 5 dakika haşlayıp süzün.
  • Önce pirinci biraz tuz ve sıcak su ekleyerek yarım saat kadar bekletin. Daha sonra yıkayıp süzün.
  • Zeytinyağını tavaya alıp ısındıktan sonra da pirinçleri ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun, sonra tereyağı ekleyin. (ben pirincin rengi beyaz kalsın diye böyle yapıyorum, tereyağ çok kavrulursa sarı bir renk almasına sebep oluyor)
  • Pirinçleri kavurduktan sonra küp küp doğradığınız kırmızı biberleri ekleyin 1-2 dakika kavurun.
  • Ardından hafif haşlanmış havuçları ekleyin bir kaç kez karıştırdıktan sonra bulyonu, suyu, şeker ve limon suyunu ekleyin karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişmeye bırakın.
  • 10 dakika sonra bezelye ve mısırı da ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  • Üzerine kağıt havlu koyup 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

Notlar
  • Su miktarının kullandığınız pirince göre değişebileceğini dikkate alın.
  • Bulyonu önce sıcak suda eritip eklerseniz daha iyi çözülür, ben bulyondaki tuzdan dolayı pilava ekstra tuz eklemedim.
  • Pilavınızın lezzetli olması için konserve garnitür kullanmak yerine malzemeleri kendiniz hazırlayın.
  • Pilavın suyuna eklediğimiz az miktarda şeker ve limon suyu pilavın beyaz görünmesini sağlıyor.


Lezzetli ve güvenilir tariflerde buluşmak üzere bizimle kalın.

Ege'den Tarifler

egedentarifler.com

4 yorum:

  1. O kadar çok sevdim ki iki kez aldım. Ellerine sağlık anım benim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Siz beğendiyseniz tamamdır :) Afiyet olsun ablacım.

      Sil
  2. Pilavın her türlüsünü çok severim . Nefis görünüyor . Ellerine sağlık

    YanıtlaSil

LEZZETBEŞLİSİ-denenmiş resimli yemek tarifleri © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM